Name des Zusatzstoffes:

E-Nummer
(E kann weggelassen werden):

Säurungsmittel

Säuerungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Lebensmitteln einen sauren Geschmack verleihen. Sie haben meist auch konservierende Eigenschaften.

Adipinsäure (E355) Apfelsäure (E296) Bernsteinsäure (E363) Calciumcitrat (E333) Calciumtartrat (E354) Citronensäure (E330) Essigsäure (E260) Fumarsäure (E297) Glucono-delta-Lacton (E575) Gluconsäure (E574) Kaliumcitrat (E332)

Kaliumtartrat (E336) Kohlendioxid (E290) Metaweinsäure (E353) Milchsäure (E270) Natrium-Kaliumtartrat (E337) Natriumcitrat (E331) Natriumtartrat (E335) Phosphorsäure (E338) Schwefelsäure (E513) Triammoniumcitrat (E380) Weinsäure (E334)

Alle Angaben ohne Gewähr. Der Stand der Informationen ist 2008, der aktuelle Stand kann sich geändert haben. Texte freigegeben unter GPL2.