Modifizierte Stärke

Modifizierte Stärken sind chemisch bearbeitete Stärken, welche erhöhten technischen Anforderungen gerecht werden. Vom menschlichen Körper werden sie wie die natürliche Stärke verdaut.

Acetylierte oxidierte Stärke (E1451)
Acetylierte Stärke (E1420)
Acetyliertes Distärkeadipat (E1422)
Acetyliertes Distärkephosphat (E1414)
Distärkephosphat (E1412)
Hydroxypropyldistärkephosphat (E1442)
Hydroxypropylstärke (E1440)
Monostärkephosphat (E1410)
Oxidierte Stärke (E1404)
Phosphatiertes Distärkephosphat (E1413)
Stärkenatriumoctenylsuccinat (E1450)

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