Konservierungsstoffe

Konservierungsmittel sind Stoffe, die den Befall von natürlichen oder industriellen Produkten oder Lebensmitteln durch Mikroorganismen, Insekten oder anderen Lebensformen verhindern sollen. Der Befall führt zu qualitätsmindernden Veränderungen der Produkte oder kann ein Gesundheitsrisiko darstellen.

4-Hydroxybenzoesäureethylester (E214)
4-Hydroxybenzoesäureethylester Natriumsalz (E215)
4-Hydroxybenzoesäuremethylester (E218)
4-Hydroxybenzoesäuremethylester Natriumsalz (E219)
Benzoesäure (E210)
Borax (E285)
Borsäure (E284)
Calciumacetat (E263)
Calciumbenzoat (E213)
Calciumhydrogensulfit (E227)
Calciumpropionat (E282)

Calciumsorbat (E203)
Calciumsulfit (E226)
Dimethyldicarbonat (E242)
Essigsäure (E260)
Hexamethylentetramin (E239)
Kaliumacetat (E261)
Kaliumbenzoat (E212)
Kaliumdisulfit (E224)
Kaliumhydrogensulfit (E228)
Kaliumnitrat (E252)
Kaliumnitrit (E249)

Kaliumpropionat (E283)
Kaliumsorbat (E202)
Lysozym (E1105)
Milchsäure (E270)
Natamycin (E235)
Natriumacetat (E262)
Natriumbenzoat (E211)
Natriumdisulfit (E223)
Natriumhydrogensulfit (E222)
Natriumnitrat (E251)
Natriumnitrit (E250)

Natriumorthophenylphenolat (E232)
Natriumpropionat (E281)
Natriumsulfit (E221)
Nisin (E234)
Orthophenylphenol (E231)
Propionsäure (E280)
Propyl-p-hydroxybenzoat (E216)
Propyl-p-hydroxybenzoat Natriumsalz (E217)
Schwefeldioxid (E220)
Sorbinsäure (E200)

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